祝福典禮是紹興人家家戶(hù)戶(hù)在每年年底都有舉行的一個(gè)祈福儀式,俗稱(chēng)請(qǐng)祝福菩薩或大菩薩,祈求來(lái)年順利吉祥,是紹興當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的一個(gè)典型,有很多的要求,在魯迅先生的小說(shuō)《祝?!防镉泻芎玫拿枋?。
農(nóng)歷十二月二十日以后,人們就開(kāi)始緊張地為祝福而忙碌著。買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)肉,殺雞宰鵝,采辦各種祀神的福禮。
祝??偸窃谡龔d、堂前舉行。祭品叫福禮,擺福禮要用八仙桌。祭品多數(shù)是要煮熟的,惟有魚(yú)是活的,有的還得經(jīng)過(guò)精心處理。一般的人家用“三牲”福禮,即肉一方、魚(yú)一條、鵝一只??季恳稽c(diǎn)的則加上雞和牛肉(或羊肉),這叫“五牲”福禮。最講究而表示至誠(chéng)的則還有外加熊掌、羊肉的“七牲”福禮。雞、鵝要曲著身子,雙腿跪著放。在肉和雞、鵝之類(lèi)的祭品上,要橫七豎八地插上一些紅筷子,數(shù)目要成單,以七、九為宜。插上十根那是萬(wàn)萬(wàn)使不得的,據(jù)說(shuō)是因?yàn)槲餄M(mǎn)則仄,福神以為你家已稱(chēng)心如意了,那就不會(huì)再賜福給你,而且弄不好還會(huì)降災(zāi)惹禍。祭品中的魚(yú)是鮮活的,整條地放在朱漆桶盤(pán)上,在眼睛上貼上一張紅紙,講究點(diǎn)的是用紅紙剪出的“?!弊?。
祝福時(shí),先擺好碗、筷、酒盅,右邊還要放“刀俎”,左邊則放鹽盤(pán)和雞血,鹽盤(pán)里放上兩塊豆腐干。請(qǐng)菩薩是朝外的,所以八仙桌面板的條紋要橫著,這叫“橫菩薩,直祖宗”。請(qǐng)祖宗則要直著,朝里拜。福禮和神位、香燭的擺法有一定次序,最外面是神像,紹興人稱(chēng)它為“馬張簽”,是黃紙木刻印刷的,肥頭大耳,臉孔上兩塊紅暈,上書(shū)“南朝圣像”四個(gè)字。神像后面依次是“三茶六酒”,即三盅茶葉,六盅老酒。五牲(或三牲、七牲)福禮端放在中央,還要放上年糕、粽子。此外,還有菜肴“素十碗”和供果。干果四色,叫“枝、圓、桃、棗”,就是荔枝、桂圓、核桃、棗子。還有水果四色,叫“藕、橘、瓜、手”,即蓮藕、橘子、木瓜、佛手。最里邊是“五事”燭臺(tái),所謂“五事”即“福、祿、壽、富、貴”,考究的五事?tīng)T臺(tái)用錫和銅鑄成,直放在地下,重達(dá)幾百斤,這叫“落地五事”。除點(diǎn)燭外還插上珠花,蠟燭有十斤統(tǒng)(即一對(duì)蠟燭有十斤重)、二十斤統(tǒng)直至五十斤統(tǒng)等巨燭。小戶(hù)人家則不用“五事”燭臺(tái),就是普通錫燭臺(tái)一對(duì),再在燭臺(tái)上各掛上一串錫箔制的金銀元寶,這叫“太寶”。中間是香爐,大戶(hù)人家點(diǎn)檀香,小戶(hù)人家則是清香一股。香爐旁擺著幾個(gè)爆竹,一般也是單數(shù),三至九個(gè)不等。
上好福禮,就拜菩薩,祝福是必須由男性當(dāng)家人主持,男孩要拜也可以,女眷是萬(wàn)萬(wàn)不準(zhǔn)參與的,要躲在內(nèi)房、灶間里。據(jù)說(shuō)福神在酩酊大醉時(shí),也不免會(huì)袒胸露腹,這不雅觀。拜福神要行三跪九叩禮,主祭人還要在祝福前幾天沐浴戒齋。菩薩吃東西據(jù)說(shuō)動(dòng)作很快,所以請(qǐng)福神往往一次斟酒后立刻就轉(zhuǎn)入送神告別儀式了。主祭人恭恭敬敬地把神像請(qǐng)下來(lái),兩手執(zhí)住竹桿,連同化紙、元寶,放在竹梢堆上,點(diǎn)著火,神像放在火里邊翻動(dòng)邊燒,紙灰上升,象征福神升天了。
祝福時(shí)必須莊嚴(yán)肅穆,禁忌很多,如要保持絕對(duì)安靜,既不能隨便說(shuō)說(shuō)笑笑,又不能使碗筷、桌椅碰出響聲,更不能有把酒斟出盅外,筷子掉在地下,甚至打破盤(pán)、碗的事發(fā)生,這統(tǒng)統(tǒng)是不順流,關(guān)系到來(lái)年的禍福。至于沒(méi)滿(mǎn)月的產(chǎn)婦,進(jìn)過(guò)產(chǎn)房的人,都不準(zhǔn)碰福禮、祭器等。上福禮只有男性主祭人才有資格。至于像祥林嫂這種喪夫再嫁的寡婦,即使連祭祖宗的東西也不能去碰,魯四老爺說(shuō)得多么刻毒:“不干不凈,祖宗是不吃的?!彼韵榱稚┲慌湓谠钕聼?。
祝福以后,接下去是“散?!薄I⒏>褪侨夷信仙俸壬⒏>?,吃散福糕。散福糕大多用黃芽菜、雞汁湯調(diào)味,做成湯年糕,這種散福糕的主料是水磨年糕,取“吃了散福糕,來(lái)年節(jié)節(jié)高”的寓意。
紹興魯迅故里景區(qū)在春季期間會(huì)表演祝福大典,在魯迅故里風(fēng)情園景區(qū)也可以看靜態(tài)的祝福場(chǎng)面。