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茴香豆

發(fā)布時間：2011-08-28    來源:本站原創(chuàng)   

        “多呼哉，不多也”的茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。用干蠶豆（當(dāng)?shù)厝私辛_漢豆）泡浸后瀝干，與首香、栓皮、食鹽和食用山茶人鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調(diào)味品汁滲入其中，嚼起來回味無窮。一杯黃酒，一碟茴香豆，人生之愜意就如此爾。
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